leeg
leeg
Bfresh logo

leeg
Al generaties lang vakmanschap...

Aan de boord van de Maas, in het pittoreske Borgharen, heeft mooi vlees een nieuwe kwaliteitsaanduiding: Bfresh. Hier wordt het beste uit de natuur klantklaar gemaakt voor de horeca in Limburg en de Euregio Maas-Rijn. Dat gebeurt met veel respect voor de natuur, kennis van zaken en gevoel voor service.

De "B" van Bfresh staat voor Balduin. Paul Balduin is de derde generatie in het slagersvak. Zijn opa startte een slagerij in Vaals. "Dat was nog in de tijd dat slagers alles zelf deden, inclusief het slachten. En ze bereidden alle producten zelf."

Zijn vader verhuisde de slagerij in 1968 naar Borgharen. Paul volgde een gedegen vakopleiding in Heerlen en begon daarna opnieuw. "De markt is veranderd en ik heb ook een andere visie dan vorige generaties. "Slager en kok zijn in mijn optiek de mooiste vakken van de wereld, tenminste als je met goed vlees kunt werken. Daar zorgen we voor. En voor sympathieke prijzen."


Paul tussen de koeien